白癜风的饮食要注意的一些事项

　　一、取核桃仁５００克，黑芝麻４００克，沙苑子３００克磨泥状，搅匀、贮存备用。每次取50克，倒入500毫升豆浆中，煮沸加适量白糖服用，早晚各一次，食用一年。
　　二、花生仁15克，红花15克，女贞子15克，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮，每日一剂，并吃生花生仁。坚持经常服用。
　　三、马齿苋200克，水煎服，每日一剂；再配合马齿苋捣烂取汁外涂，每日5次，10天为一个疗程，1-3月疗程显效。
　　四、取白芷9克，鱼头（胖鱼头或草鱼为好）1个，加适量水炖汤，油盐调味食用，可连续食用。
　　五、将黑豆先以水浸泡软后，用八角茴香及适量盐煮熟或炒食，每日吃50至90克为宜。黑豆除含有丰富的蛋白质，卵磷脂，脂肪及维生素外，还含有色素源及盐酸，以常内服黑豆能促使黑素源转变为黑色素。
　　六、将黑芝麻炒熟，加盐，研碎成芝麻盐，蘸馒头面包或烂粥食用，黑芝麻有激活局部黑色素细胞及再生黑色素功能。
　　七、黑芝麻60克，猪肝1具，食盐少许，先将黑芝麻炒熟研成细末备用再将猪肝洗净，放锅中加水及盐，煮至用筷子扎猪肝不出血为度，捞出切薄片，用猪肝蘸黑芝麻末食用，每日一次，功能滋补肝肾，填精润肤，适用于肝肾不足，精血亏虚之白癜风。
　　在饮食方面，首先要做到不可偏食，不要喝酒，平时可多吃一些富含酪安酸及矿物质的食物，如：肉类、动物肝脏、豆类、花生、核桃等，多吃一些外观色黑的食物，如：黑豆、黑米、黑芝麻等，少吃富含维生素C的食物（但不是不吃），最后还要避免进食以往曾发生过敏的食物。
（1） 忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。 　　
（2） 少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
（3） 樱桃白癜风病人不宜多食。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情，故白癜风患者不宜多食。
（4） 忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。
（5） 忌食过酸食物。

正确调理饮食
　　众所周知，黑色素的合成是离不开酪氨酸和酪氨酸酶的，两者缺一不可。其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的；而酪氨酸酶虽然是体内完成，但其活性与铜、锌、钙、镁等离子有关，当体内缺少这些元素时，就会降低其活性。
 　　因此为了配合治疗，提高疗效，患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物如：黑色食物有黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑米等；肉类食物有猪瘦肉、猪肝等；豆制品有黄豆、扁豆、嫩青豆、豆腐干等；有皮的食物有核桃、花生、瓜子等；绿色食物有、茄子、鲜马齿苋、无花果等，多吃以上食物有利于白癜风康复。
　　临床验证白癜风忌口是个重要环节：常引起白癜风复发、加重、扩散的食物有：酒、鱼、虾、羊肉、蟹等所谓“发物”。另外含维生素C多的食物如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、草莓、西红柿等应尽量不吃或少吃。再者过酸过辣食物对治疗白癜风不利应切记。人常说：“吃药不忌口坏了医生手”就是这个道理。
　　纠正偏食：我们知道，黑色素的合成需要很多物质，如：酪氨酸酶、酪氨酸、铜、锌、钙、蛋白质等，这些物质大多数都是从食物中摄取，经胃肠消化吸收进入体内，因此在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。偏食将会造成营养偏差，导致合成黑色素的必需物质相对缺乏，影响了白癜风的康复，故偏食应注意纠正。尤其对小孩正处在生长发育期，饮食一定要全面。在我们临床观察中，偏食的小孩得白癜风比不偏食的小孩发病率要高。另外实验研究表明，患者在日常生活中多使用些铜勺、铜锅、铜壶等铜器餐具来补充一些铜离子、对白癜负的康复是有帮助的。
　　就饮食而言，情况也较复杂。有的人仅对一种食物敏感，一触即发；有的则对多钟食物敏感，吃任何一种都会使皮损加重，因而对饮食禁忌要辩证对待。原则上对哪种食物尽量少吃或不吃为好。

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